Em 1998 iniciou-se uma longa caminhada. Ainda no curso de Design, Polyana Rodrigues começou a fazer chocolates artesanais, decorados, de bom gosto e requinte, e sabor inigualável. Não demorou a conquistar os paladares curitibanos e Polyana, apoiada por sua mãe e sócia, Raquel Rodrigues, resolveu dar mais um passo nessa caminhada ao sucesso, e abriu a Grué Chocolateria. A loja é um espaço no palco curitibano, reservado ao sabor, que agrada não só os paladares, como os olhos do visitante, com a qualidade garantida pelo uso de chocolate Belga sem conservantes e apenas grãos selecionados. Inaugurada em Fevereiro de 2008, a loja é uma excelente opção para os amantes de chocolate.